Rob Brown z OKI Europe omawia najświeższe innowacje w dziedzinie technologii opakowań zapewniające zgodność produktów z przepisami

Jakie technologie opakowaniowe są dostępne dla producentów żywności?

Etykiety są zasadniczym elementem opakowania produktów żywnościowych i mają znaczenie krytyczne jako nośnik informacji dla klientów, takich jak skład czy potencjalne alergeny. Technologia druku etykiet może na przykład pomóc firmom w opracowywaniu wszechstronnych, profesjonalnych etykiet, które zawierają ważne informacje, a jednocześnie wywierają maksymalny wpływ na odbiorców.
 
Na starannie zaprojektowanych etykietach drukowanych na nośnikach przezroczystych lub kolorowych konsumenci mogą łatwo dostrzec informacje o alergenach. Biała czcionka na przezroczystym lub kolorowym tle może dodatkowo wyróżnić kluczowe informacje, aby zapobiec ich przeoczeniu.
 
Możliwość druku przy użyciu pięciu kolorów dodaje do etykiety nowy wymiar barwny i zwiększa elastyczność jej projektowania. Bieli można używać do projektów na nośnikach kolorowych lub z efektem metalicznym, na przykład złotych czy srebrnych, które trudno się zadrukowuje przy użyciu innych technologii cyfrowych. Rozwiązania te umożliwiają tworzenie przyciągających wzrok etykiet bez negatywnego wpływu na koszty.

Jakie informacje muszą widnieć na etykietach zgodnie z przepisami UE?

Firmy spożywcze w UE muszą przestrzegać rygorystycznych przepisów dotyczących informacji o alergenach. Wymagania te dotyczą też firm brytyjskich po brexicie. Firmy te muszą informować o tym, czy żywność zawiera jeden z 14 głównych alergenów, takich jak gluten w produktach z pszenicy, jęczmienia czy owsa.
 
Oznacza to, że na przykład producenci piwa kraftowego muszą wyraźnie wskazywać, czy w ich produktach znajduje się gluten. W samej Wielkiej Brytanii działa obecnie ponad 2400 browarów, a zatem liczba sprzedawanych co roku produktów wymagających podania wyraźnych informacji jest znacząca.
 
Brytyjskie przedsiębiorstwa muszą też dostosowywać się do regulacji Światowej Organizacji Zdrowia, która zaostrza przepisy dotyczące oznakowania alergenów — uwagi typu „może zawierać” lub ostrzeżenia na wszelki wypadek zaczynają być postrzegane jako problematyczne.
 
Producenci żywności i napojów muszą odchodzić od ogólników oraz niejasnych stwierdzeń i deklarować, że dany produkt jest zdecydowanie nieodpowiedni dla osób cierpiących na określone alergie. Nie jest żadną przesadą stwierdzenie, że etykiety mają krytyczne znaczenie w przekazywaniu tych informacji i mogą uratować komuś życie.

Jak można tworzyć etykiety, by zminimalizować ryzyko ich uszkodzenia i zapewnić czytelność informacji o alergenach?

Kontynuując przykład z branżą piw kraftowych, butelki przechowywane w pewnych warunkach mogą się pokrywać skroploną parą. Zewnętrzne etykiety żywności mogą także ulec uszkodzeniu wskutek kontaktu z produktem. Jeżeli etykieta zniszczy się wskutek kontaktu z wodą lub innym płynem, konsumenci ryzykują przeoczeniem niezbędnych informacji.
 
Producenci żywności mogą w związku z tym odnieść korzyści z wodoodpornych etykiet, które nie są podatne na oddziaływanie płynów ani promieni ultrafioletowych. Wykazują się one także odpornością na działanie żrących chemikaliów, olejów i ekstremalnej temperatury.
 
Wszelkie firmy brytyjskie współpracujące z firmami z UE muszą także być świadome przepisów unijnych, zgodnie z którymi niektóre etykiety dwukolorowe i ich nadruki muszą wytrzymać do trzech miesięcy pod wodą bez zmywania się i rozpadania. Odporność w wymaganym przez UE okresie osiągają wielokolorowe etykiety wodoodporne o wąskim formacie.

Elastyczność i potencjalne korzyści z rozwiązania własnego

Wyraźne i wytrzymałe etykiety są konieczne dla marek żywności i napojów, ale ich uzyskiwanie od zewnętrznego dostawcy może sprawiać problemy, gdy trzeba szybko wprowadzić zmiany w informacjach o alergenach. Długie czasy realizacji zamówień oznaczają, że wymagane zmiany nie są odzwierciedlane automatycznie, co prowadzi do potencjalnych naruszeń przepisów i ryzyka dla konsumentów.
 
Ponieważ drukarnie stosują minimalne limity zamówień, niewykorzystane etykiety wymagające aktualizacji wyrzuca się, generując odpady.
 
Rozwiązaniem jest sprowadzenie technologii drukowania do własnego zakładu – eliminuje to uzależnienie od dostawców zewnętrznych i umożliwia wprowadzanie na etykietach zmian od razu, gdy pojawiają się nowe przepisy. Nowe przepisy dotyczące etykiet produktów z UE importowanych na rynek Wielkiej Brytanii mają wejść w życie 1 stycznia 2024 roku, a marki mogą przejąć kontrolę nad swoimi etykietami z wyprzedzeniem.
 
Własność technologii umożliwia także uzyskiwanie oszczędności oraz redukcję potencjalnych odpadów, ponieważ drukować można dokładnie wymagane nakłady: czy to jedną etykietę, czy 1000.

Kontakt z firmą OKI Europe

linkedin youtube twitter facebook instagram