Jakie informacje muszą widnieć na etykietach zgodnie z przepisami UE?
Firmy spożywcze w UE muszą przestrzegać rygorystycznych przepisów dotyczących informacji o alergenach. Wymagania te dotyczą też firm brytyjskich po brexicie. Firmy te muszą informować o tym, czy żywność zawiera jeden z 14 głównych alergenów, takich jak gluten w produktach z pszenicy, jęczmienia czy owsa.
Oznacza to, że na przykład producenci piwa kraftowego muszą wyraźnie wskazywać, czy w ich produktach znajduje się gluten. W samej Wielkiej Brytanii działa obecnie ponad 2400 browarów, a zatem liczba sprzedawanych co roku produktów wymagających podania wyraźnych informacji jest znacząca.
Brytyjskie przedsiębiorstwa muszą też dostosowywać się do regulacji Światowej Organizacji Zdrowia, która zaostrza przepisy dotyczące oznakowania alergenów — uwagi typu „może zawierać” lub ostrzeżenia na wszelki wypadek zaczynają być postrzegane jako problematyczne.
Producenci żywności i napojów muszą odchodzić od ogólników oraz niejasnych stwierdzeń i deklarować, że dany produkt jest zdecydowanie nieodpowiedni dla osób cierpiących na określone alergie. Nie jest żadną przesadą stwierdzenie, że etykiety mają krytyczne znaczenie w przekazywaniu tych informacji i mogą uratować komuś życie.