Časopis Reflex, 23-2024 – S rodinným vinařstvím Foukal z jihomoravských Rakvic se můžete setkat na vinařských festivalech po celé republice. Dodává také firemní vína, spolupracuje s restauracemi a vinotékami a pořádá vlastní zážitkové degustace spojené s prohlídkou vinařství a odborným výkladem.
FOUKALOVI PĚSTUJÍ na čtyřech hektarech 17 odrůd vína. Ročně tak vyprodukují 20 tisíc lahví: „Mezi naše top odrůdy patří veltlín, chardonnay a merlot, ale velký zájem je mezi zákazníky také o hibernal a ryzlink vlašský,“ přibližuje vinař Radovan Foukal, v jehož produkci z 80 % převažují bílá vína a zbytek připadá na červená.
Suchá vína i žádané Frizzante
Mezi zajímavosti z nabídky rodiny Foukalů patří Chardonnay barrique 2021 se zlatou medailí z Národní soutěže vín 2023, které kvasilo v dubových francouzských sudech, nebo Veltlínské zelené Fresh, jemně sycené CO2 pro zvýraznění aroma. Mezi hity letošní sezóny patří lehčí vína označovaná jako frizzante, tedy jemně perlivá vína. U zákazníků se těší stále větší oblibě a zájem o ně roste především během léta.
„Mít vlastní vinice a hrozny, s nimiž můžeme pracovat poctivě a podle vlastních představ, je pro nás nejpodstatnější částí celého procesu. Chceme nabízet vína, která zdůrazňují svůj typický charakter,“ popisuje Radovan Foukal. Proto třeba nepoužívají čistou kulturu kvasinek, ale pracují s dlouhodobou macerací, delším kvašením při řízené teplotě a následně u vybraných odrůd se zráním v dřevěných sudech.
Více než tři čtvrtiny sklizně hroznů se zde provádějí strojově, kdy kombajn projíždí mezi řadami vinohradu a bobule jsou setřásány přímo do stroje. Ve vinařství kladou velký důraz na kvalitu, proto před sklizní kontrolují vinice a ručně odstraňují poškozené hrozny. V případě, že je některá odrůda pro mechanickou sklizeň nevhodná, je upřednostněn tradiční ruční sběr a třídění hroznů.
Vinaři se nebojí jít s moderní dobou
Foukalovi neustále inovují a vylepšují provoz, lahvování i klimatizované skladové prostory. Vědí, že výborné víno je třeba stejně dobře zabalit a nabídnout tak zákazníkovi atraktivní produkt. Ve spolupráci s grafikem změnili složitý design etiket, přičemž se rozhodli pro přehlednou a čistou grafiku.
Kvůli redukci nákladů na tisk a pro vyšší flexibilitu si v loňském roce pořídili tiskárnu etiket OKI Pro1050 a vyřezávací plotr. Tato speciální tiskárna využívá výhod digitálního tisku pro malonákladovou produkci etiket stočených na rolích. Jednotlivé etikety lze snadno personalizovat či doplnit proměnnými daty, jako jsou třeba odrůda, číslo šarže, datum výroby, QR kód nebo logo zákazníka.
„Hlavními důvody, které nás k pořízení tiskárny vedly, byla rychlost realizace v řádu hodin, možnost mít vše pod kontrolou a malosériově tisknout již od několika málo kusů. Dnes jsme schopni po odsouhlasení grafického návrhu, například k výročí svatby, etikety prakticky ihned vytisknout, na etiketovacím stroji nalepit a předat zákazníkovi,“ pochvaluje si Radovan Foukal. U firemních vín nabízí kromě dotisku loga rovněž kompletní etiketu s vlastní grafikou. Unikátní etikety využívají také zákazníci z řad veřejnosti, třeba pro svatební víno, oslavu jubilea nebo jiné životní události. Je to způsob, jak se v době, kdy se všeobecně zlepšila kvalita vína, výrazně odlišit od konkurence.
S tiskárnou OKI Pro1050 vinařství snížilo náklady na tisk etiket o více než 70 %. V minulosti stála etiketa okolo pěti korun a další korunu dotisk potřebných informací, jako šarže, datum plnění a podobně. Oproti tomu dnes jsou náklady na kompletní etiketu, v závislosti na barevném pokrytí, již od jedné koruny. Navíc je možné tisknout přesně tolik kusů, kolik je zrovna potřeba. Nový grafický styl vinných etiket byl příznivě přijat zákazníky, je dobře zapamatovatelný a zároveň lépe profiluje vinařství.
Tiskárna OKI Pro1050 rozšiřuje běžné možnosti tisku štítků a etiket o pátou, bílou barvu, což umožňuje tisk na průhledné nebo barevné materiály s využitím neprůhledné bílé barvy jako podkladu pro CMYK obraz. Pracuje s mnoha různými materiály, od běžného papíru až po syntetické a metalické materiály, s maximální šířkou média 130 mm a tloušťkou od 0,07 po 0,25 mm. S rozlišením tisku až 1200 × 1200 dpi a rychlostí přes 15 cm/s poskytuje vysokou kvalitu při zachování rychlosti tisku pro výrobu kvalitních etiket. Pro automatizované vyřezávání etiket do požadovaného tvaru je vhodné tiskárnu doplnit o vyřezávací plotr. Polep lahví pak dále usnadní poloautomatická etiketovačka.
Notes to Editors:
Stručně o společnosti OKI Europe Ltd
OKI Europe Ltd je divize společnosti Oki Electric Industry Co., Ltd., globální B2B značka a průkopník digitální LED technologie tisku. Její kompaktní, robustní a špičkové produkty v kombinaci s řešeními orientovanými na potřeby zákazníků umožňují firmám interně vytvářet nejrůznější dokumenty v profesionální kvalitě. Tiskárny OKI jsou známé díky inovacím, širokým možnostem manipulace s médii a vynikajícímu barevnému podání. Používají je organizace v celé řadě odvětví, mimo jiné v maloobchodu, grafických studiích (komerční tisk), ve školství, zdravotnictví, v oblasti hotelnictví, pohostinství a produkce eventů, ve stavebnictví, strojírenství a v chemickém průmyslu.
Divize OKI Europe zaměstnává přibližně 500 zaměstnanců v 15 pobočkách a je zastoupena v 60 zemích v celé Evropě, na Blízkém východě, v Indii a v Africe. Více informací naleznete na adrese www.oki.com/cz nebo nás sledujte na @OKI_Europe_Ltd
Media Contacts:
OKI Europe Ltd: Javier Lopez: marketing@okieurope.com
